Αγγούρια
Τα αγγούρια είναι από τα πιο καλλιεργήσιμα λαχανικά στο κόσμο. Σε αυτό έχει συμβάλει η τεράστια διατροφική αξία καθώς είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνες A, C, K. Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι φαρμακευτικές ιδιότητες όπως: καταπολέμηση καρκίνου και διαβήτη, ενδυνάμωση μαλλιών και νυχιών.
Στη χώρα μας το μεγαλύτερο ποσοστό παράγεται στην Κρήτη και εξάγεται σε χώρες της Ευρώπης.