Μελιτζάνες

Eggplants from Greece

Μελιτζάνες


Η μελιτζάνα κυριαρχεί σε πιάτα χωρών της Μεσογείου λόγω της θρεπτικής αξίας και της χαρακτηριστικής γεύσης. Ο μουσακάς, τα παπουτσάκια και το ιμάμ είναι τα συνηθέστερα πιάτα στη χώρα μας.
Ο βλαστός της μελιτζάνας είναι όρθιος, θαμνώδης και φτάνει σε ύψος σχεδόν ένα μέτρο. Ο καρπός (μελιτζάνα) διαφέρει σε σχήμα και χρώμα ανάλογα με την ποικιλία.
Η Ελλάδα βρίσκεται στη τρίτη θέση στη λίστα παραγωγής μελιτζάνας. Η μεγαλύτερη παραγωγή στη χώρα μας προέρχεται από την Κρήτη (Ιεράπετρα, Ρέθυμνο).